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上州・高山“農村ライフ”! by 緑のふるさと協力隊

名古屋人と大阪人が見た高山村をレポートします!

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こんにゃくにゃく

ぼたんグループさんにお邪魔しました。
初!!

いつもひまわりグループさんのところにお世話にはなっていたのですが、なかなかぼたんさんとはコンタクトがとれず。
でも、小学生とのサツマイモ料理授業で出会って、ついにお世話になることができました!


ぼたんさんはこんにゃくを作っています。

今日はこんにゃく芋の皮むき。
茹でたこんにゃく芋の皮はつるりと剥けるので、スプーンでこすって剥きます。

たまに活きのいい芋も!!水の中へダイブ!!
こんにゃくの汁が目に入った時は、病院に行って目薬をもらうとすぐ目が痛いのが治るらしいです。
我慢せずに病院へどうぞ。

皮を剥いたこんにゃくの量は・・・数え切れないほど。
一年分です。
一年に一回、一気にこんにゃく芋の皮を剥き、


切り、


袋に入れて、冷凍庫へ。

こうしておけば、作るとき手間が省けます。
しかも生玉から作るのと味は変わりません。

お力になれてよかったです。


お手伝いに来ていたおばあちゃんが、
「ここに来たからみんな(私たち)に会えた。」
とおっしゃっていました。

出会いってほんと不思議です。。。
線と線が交わる点。
ひょんなことから交わることのできる線。
その線と線を一本の線にできるかどうかは、自分次第。

| taka-midori | 万純 | 07:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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